Welke BHV cursus eisen gelden voor horecabedrijven?

Voor horecabedrijven gelden specifieke wettelijke verplichtingen op het gebied van bedrijfshulpverlening. Of je nu een klein café runt of een grote hotelketen beheert, je bent als werkgever verantwoordelijk voor de veiligheid van je medewerkers en gasten. Een goed georganiseerde BHV-cursus is daarbij een essentieel onderdeel, maar waar moet je precies aan voldoen?

In dit artikel beantwoorden we de meest gestelde vragen over de eisen voor BHV-cursussen in de horeca. Van wettelijke verplichtingen tot het kiezen van de juiste BHV-training: je vindt hier een helder overzicht van alles wat je als horecaondernemer moet weten om compliant en veilig te opereren.

Wat zijn de wettelijke BHV-verplichtingen voor horecabedrijven?

Elk horecabedrijf met personeel is wettelijk verplicht om bedrijfshulpverlening te organiseren. Dit is vastgelegd in de Arbeidsomstandighedenwet (Arbowet), artikel 15. De wet schrijft voor dat de werkgever werknemers moet aanwijzen als BHV’er en hun de benodigde opleiding, middelen en tijd moet geven om hun taken uit te voeren.

De Arbowet maakt geen uitzondering voor de horeca. Integendeel: de sector kent specifieke risicofactoren, zoals drukke publieke ruimtes, open vuur in keukens, grote aantallen bezoekers en nachtelijke openingstijden. Dit maakt een goed BHV-plan in de horeca extra belangrijk. De werkgever is verantwoordelijk voor het opstellen van een BHV-beleidsplan dat aansluit op de specifieke risico’s van het bedrijf, zoals vastgelegd in de Risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E).

Naast de Arbowet spelen ook het Bouwbesluit en de lokale brandweervoorschriften een rol. Bij horecagelegenheden met een hoge bezettingsgraad of bijzondere bouwkundige kenmerken kunnen aanvullende eisen gelden. Het is dan ook verstandig om je BHV-organisatie regelmatig te toetsen aan de actuele wet- en regelgeving.

Hoeveel BHV’ers moet een horecabedrijf hebben?

De wet schrijft geen exact aantal BHV’ers voor, maar stelt wel dat er altijd voldoende hulpverleners aanwezig moeten zijn om adequaat te kunnen optreden bij een incident. In de praktijk betekent dit dat je rekening houdt met de omvang van je bedrijf, het aantal aanwezige personen en de openingstijden.

Voor een kleine horecazaak met vijf medewerkers volstaan doorgaans twee BHV’ers, zodat er bij afwezigheid van één persoon altijd dekking is. Bij grotere restaurants, hotels of evenementenlocaties is een hogere bezetting noodzakelijk. Denk daarbij aan de volgende factoren:

• Het maximale aantal medewerkers en gasten dat gelijktijdig aanwezig is
• De grootte en indeling van het pand, inclusief verdiepingen en kelders
• De werktijden en dienstroosters, ook ’s avonds en in het weekend
• Specifieke risico’s, zoals een drukke keuken of een terras

Een vuistregel die in de praktijk veel wordt gehanteerd, is minimaal één BHV’er per dertig aanwezige personen. Dit is echter een richtlijn, geen wettelijke norm. De juiste verhouding stel je vast op basis van de RI&E en het bijbehorende BHV-beleidsplan. Zorg er ook voor dat BHV’ers herkenbaar zijn voor collega’s en gasten, zodat er bij een calamiteit geen kostbare tijd verloren gaat.

Welke BHV-vaardigheden zijn verplicht in de horeca?

BHV’ers in de horeca moeten minimaal kunnen reanimeren, een AED bedienen, brand blussen en een ontruiming begeleiden. Dit zijn de kernvaardigheden die in elke BHV-training aan bod komen. Aanvullend moeten BHV’ers eerste hulp kunnen verlenen bij verwondingen en in staat zijn om rustig en effectief te communiceren met hulpdiensten.

In de horeca zijn sommige vaardigheden extra relevant vanwege de specifieke werkomgeving:

• Brandpreventie en eerste blussing: Keukens met frituurvet en open vuur vragen om specifieke kennis van brandklassen en het juiste blusmiddel.
• Ontruiming van publieke ruimtes: Gasten kennen de nooduitgangen niet, waardoor BHV’ers een sturende rol spelen bij evacuatie.
• EHBO bij alcoholgerelateerde incidenten: In de horeca komen situaties voor waarin gasten onwel worden door alcoholgebruik of vallen.
• Communicatie onder druk: BHV’ers moeten snel en helder kunnen handelen, ook in een drukke en lawaaiige omgeving.

Al deze vaardigheden komen terug in een erkende BHV-cursus. Het is belangrijk dat de training aansluit op de praktijksituatie van jouw horecabedrijf. Een opleiding waarin wordt geoefend met realistische scenario’s uit de horeca is aanzienlijk effectiever dan een generieke cursus zonder branchespecifieke context.

Hoe vaak moet een BHV-cursus worden herhaald in de horeca?

Een BHV-certificaat is doorgaans één jaar geldig. Dit betekent dat BHV’ers jaarlijks een herhalingstraining moeten volgen om hun vaardigheden en kennis up-to-date te houden. Voor de horeca geldt geen afwijkende termijn, maar het hoge personeelsverloop in de branche maakt een goede planning extra belangrijk.

De jaarlijkse herhaling is niet alleen een formele verplichting. BHV-vaardigheden, zoals reanimatie en het bedienen van een AED, slijten snel als ze niet regelmatig worden geoefend. Uit onderzoek binnen de hulpverleningssector blijkt dat mensen na zes tot twaalf maanden zonder oefening een significant deel van hun handelingssnelheid en zekerheid verliezen. Regelmatige bijscholing houdt de kennis actief en zorgt ervoor dat BHV’ers in een echte noodsituatie snel en zelfverzekerd kunnen optreden.

Naast de jaarlijkse herhalingstraining is het verstandig om ook interne oefeningen te organiseren. Denk aan een ontruimingsoefening per jaar, waarbij het volledige personeel betrokken is. Dit verhoogt de bewustwording en zorgt ervoor dat iedereen weet wat te doen bij een calamiteit, ook medewerkers die zelf geen BHV’er zijn.

Wat zijn de gevolgen als een horecabedrijf geen BHV heeft geregeld?

Als een horecabedrijf geen BHV heeft georganiseerd, riskeert de werkgever een boete van de Nederlandse Arbeidsinspectie. Bij ernstige overtredingen of een incident waarbij blijkt dat er geen BHV aanwezig was, kan de inspectie het bedrijf ook stilleggen totdat de situatie is hersteld. Naast de juridische gevolgen draagt de werkgever ook een morele verantwoordelijkheid voor de veiligheid van medewerkers en gasten.

De financiële en reputatieschade bij een incident zonder adequate BHV kan aanzienlijk zijn. Denk aan aansprakelijkheidsclaims van slachtoffers of nabestaanden, hogere verzekeringspremies en negatieve publiciteit. In de horeca, waar reputatie en vertrouwen van gasten centraal staan, kan één incident met ernstige gevolgen jaren van opgebouwde goodwill tenietdoen.

Werkgevers die hun BHV-verplichtingen niet nakomen, lopen bovendien het risico dat hun bedrijfsaansprakelijkheidsverzekering niet uitkeert bij een incident, omdat zij niet voldeden aan de wettelijke zorgplicht. Het organiseren van een goede BHV-training is daarmee niet alleen een wettelijke verplichting, maar ook een directe bescherming van je bedrijf.

Hoe kies je de juiste BHV-cursus voor jouw horecabedrijf?

De juiste BHV-cursus voor een horecabedrijf voldoet aan de wettelijke eisen, sluit aan op de specifieke risico’s van jouw locatie en is praktisch inzetbaar voor jouw medewerkers. Let bij het kiezen van een opleider op accreditatie, de inhoud van de training en de flexibiliteit in planning en locatie.

Houd bij de keuze rekening met de volgende punten:

• Accreditatie: Kies een opleider die erkend is door NIBHV of SOG, zodat het certificaat geldig is en voldoet aan de wettelijke eisen.
• Branchespecifieke inhoud: Een training met horecascenario’s, zoals een keukenbrand of een onwel geworden gast, is effectiever dan een algemene cursus.
• Locatie en planning: Kies een opleider die trainingen op jouw locatie kan verzorgen of een trainingslocatie heeft die goed bereikbaar is voor jouw personeel.
• Groepsgrootte: Kleine groepen bieden meer ruimte voor persoonlijke begeleiding en praktijkoefeningen.
• Herhalingstrainingen: Controleer of de opleider ook jaarlijkse herhalingstrainingen aanbiedt, zodat je de planning voor meerdere jaren kunt vastleggen.

Een goed BHV-plan begint bij een heldere inventarisatie van je risico’s en de samenstelling van je team. Bespreek met de opleider welke vaardigheden prioriteit hebben voor jouw situatie en hoe de training het beste kan worden ingepland rond de operationele drukte van jouw horecabedrijf.

Hoe HBO Safe helpt met BHV in de horeca

Wij begrijpen dat horecabedrijven behoefte hebben aan een praktische, betrouwbare partner die alle BHV-zaken uit handen neemt. Bij ons vind je alles onder één dak: van de eerste BHV-cursus voor je medewerkers tot jaarlijkse herhalingstrainingen en professioneel advies over je BHV-beleidsplan.

Dit is wat wij voor jouw horecabedrijf kunnen betekenen:

• Erkende BHV-trainingen op maat, verzorgd door gecertificeerde instructeurs met praktijkervaring
• Trainingen op jouw locatie of bij een van onze 22 trainingslocaties door heel Nederland
• Ondersteuning bij het opstellen van een BHV-beleidsplan en ontruimingsplan volgens NEN-normen
• Overzicht van alle trainingen en certificaten via ons digitale Academy-dashboard
• Onderhoudscontracten voor veiligheidsmaterialen, zoals AED’s en brandblussers, via zusterbedrijf BrandveiligNL

Met meer dan 30 jaar ervaring en meer dan 220 soorten veiligheidstrainingen zijn wij de partner die horecabedrijven helpt om compliant, veilig en goed voorbereid te zijn. Wil je weten wat wij voor jouw organisatie kunnen doen? Neem contact met ons op of bekijk ons volledige aanbod op hbosafe.nl.

Related Articles

• Hoe bepaal je hoeveel medewerkers BHV cursus nodig hebben?
• Wat zijn de voordelen van in-company BHV trainingen?
• Wat zijn veelgemaakte fouten bij BHV cursus organisatie?
• Hoe organiseer je BHV trainingen voor meerdere locaties?
• Hoe financier je een grootschalig BHV training programma?

wpseoai

See Full Bio